LDR 01438naa#a2200217#i#450#
001     RU\\bibl\101404
005     20260220174023.5
011 ## _a1819-4036
100 ## _a20251128b2025####ek#y0rusy0150####ca
102 ## _aRU
200 1# _aИССЛЕДОВАНИЕ ВЛИЯНИЯ МЕТИЛЦЕЛЛЮЛОЗЫ НА КАЧЕСТВО КУЛИНАРНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ ИЗ КАЛЬМАРА КОМАНДОРСКОГО (BERRYTEUTHIS MAGISTER)
       _eЖурнальная статья
210 1# _aКрасноярск
       _cКрасноярский государственный аграрный университет
       _d2025
215 ## _a9 с.
608 ## _aЖурнальная статья
       _2local
675 ## _aХимическая технология. Химическая промышленность. Пищевая промышленность. Металлургия. Родственные отрасли. 66
       _aКоллоидное состояние. Желеобразное состояние. Желе. 664-404.8
       _aGephalopoda. Головоногие моллюски. 594.5
       _z
700 #1 _aКечин
       _gПавел Анатольевич
700 #1 _aЧугунова
       _gОльга Викторовна
700 #1 _aЗаворохина
       _gНаталия Валерьевна
700 #1 _aАбабков
       _gКонстантин Владимирович
700 #1 _aНасимова
       _gСофья Станиславовна
856 4# _avestnik.kgau.ru
       _u