TY  JOUR
TI  ВЛИЯНИЕ ПОРОШКА ПАПОРОТНИКА, ОБРАБОТАННОГО ИК-ИЗЛУЧЕНИЕМ, НА ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ КАЧЕСТВА БЕЛЬГИЙСКИХ ВАФЕЛЬ
KW  мучные кондитерские изделия
KW  вафли
KW  ИК-излучение
KW  порошок папоротника
KW  папоротник
KW  органолептические показатели
KW  обработка муки
JO  Вестник КрасГАУ
AU  Гурова, Д.В.
AU  Копылова, А.В.
PY  2025
IS  0
PB  Красноярский государственный аграрный университет