@article{Волкова2025разработка,
author={Волкова, Г.С. and Толокнова, А.А. and Куксова, Е.В.},
title={РАЗРАБОТКА ПИЩЕВОГО ИНГРЕДИЕНТА ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ФЕРМЕНТИРОВАННЫХ НАПИТКОВ},
journal={Вестник КрасГАУ},
publisher={Красноярский государственный аграрный университет},
year={2025},
pages={248-259},
volume={0},
issue={10},
}