%0 Journal Article
%T ОПТИМИЗАЦИЯ РЕЦЕПТУРНОГО СОСТАВА КИСЛОМОЛОЧНОГО МОРОЖЕНОГО С РАСТИТЕЛЬНЫМИ КОМПОНЕНТАМИ
%A Божкова, С.Е.
%A Мокроусова, Е.Д.
%K кисломолочное мороженое, математическое моделирование, урбеч кокоса, банановое пюре, растительные компоненты
%J Вестник КрасГАУ
%D 2025
%N 0
%P 10
%I Красноярский государственный аграрный университет