TY  JOUR
TI  ИССЛЕДОВАНИЕ СВОЙСТВ ПИЩЕВЫХ ДОБАВОК – ОБЕЗЖИРЕННОГО И ГИДРОЛИЗОВАННОГО ОБЕЗЖИРЕННОГО ЛЕЦИТИНОВ
KW  обезжиренный лецитин
KW  гидролизованный обезжиренный лецитин
KW  пищевые добавки
KW  эмульгирующие свойства
KW  эмульсионные пищевые системы прямого типа
KW  биологически активные свойства
KW  лабораторные крысы
JO  Вестник КрасГАУ
AU  Лисовая, Е.В.
AU  Жане, М.Р.
AU  Данилейко, Е.Р.
AU  Бородихин, А.С.
AU  Викторова, Е.П.
PY  2025
IS  0
PB  Красноярский государственный аграрный университет