TY  JOUR
TI  ВЛИЯНИЕ ТЕКСТУРИРОВАННОЙ СОРГОВОЙ МУКИ НА ПОКАЗАТЕЛИ КАЧЕСТВ КЕКСОВ
KW  мучные кондитерские изделия
KW  сорговые кексы
KW  текстурированная мука
JO  Вестник КрасГАУ
AU  Никонорова, Ю.Ю.
AU  Садыгова, М.К.
AU  Малахова, О.А.
PY  2026
IS  0
PB  Красноярский государственный аграрный университет