%0 Journal Article
%T ВЛИЯНИЕ ТЕКСТУРИРОВАННОЙ СОРГОВОЙ МУКИ НА ПОКАЗАТЕЛИ КАЧЕСТВ КЕКСОВ
%A Никонорова, Ю.Ю.
%A Садыгова, М.К.
%A Малахова, О.А.
%K мучные кондитерские изделия, сорговые кексы, текстурированная мука
%J Вестник КрасГАУ
%D 2026
%N 0
%P 11
%I Красноярский государственный аграрный университет