@article{Никитина2025исследование,
author={Никитина, Е.В. and Юнусов, Э.Ш. and Астахов, Н.М.},
title={ИССЛЕДОВАНИЕ ВОЗМОЖНОСТИ ПРИМЕНЕНИЯ ПРОБИОТИЧЕСКОГО ШТАММА L. PLANTARUM В ТЕХНОЛОГИИ ПОЛУТВЕРДОГО СЫРА},
journal={Вестник КрасГАУ},
publisher={Красноярский государственный аграрный университет},
year={2025},
pages={274-286},
volume={0},
issue={8},
}