TY  JOUR
TI  СРАВНИТЕЛЬНАЯ ОЦЕНКА ЭФФЕКТИВНОСТИ ХИМИЧЕСКОЙ И ФЕРМЕНТАТИВНОЙ ГИДРОЛИЗ-ЭКСТРАКЦИИ ПЕКТИНА ИЗ ПРЕССОВАННОГО СВЕКЛОВИЧНОГО ЖОМА
KW  свекловичный жом
KW  пектин
KW  гидролиз
KW  экстракция
KW  минеральная кислота
KW  органическая кислота
KW  ферменты
JO  Вестник КрасГАУ
AU  Семенихин, С.О.
AU  Фабрицкая, А.А.
AU  Даишева, Н.М.
PY  2025
IS  0
PB  Красноярский государственный аграрный университет