%0 Journal Article
%T ИЗМЕНЕНИЕ АМИНОКИСЛОТНОГО СОСТАВА БЕЛКА ЗЕРНОВЫХ ТЕКСТУРАТОВ  И МУКИ ПРИ ХРАНЕНИИ РАЗЛИЧНЫМИ СПОСОБАМИ
%A Федорович, И.В.
%A Янова, М.А.
%K ячменная мука, овсяная мука, текстурат из экструдата зерна овса, текстурат из экструдата зерна ячменя, аминокислотный скор, сроки хранения зерновых текстуратов, сроки хранения муки, способы хранения муки, способы хранения зерновых текстуратов
%J Вестник КрасГАУ
%D 2024
%N 0
%P 10
%I Красноярский государственный аграрный университет