%0 Journal Article
%T СПЕЦИАЛИЗИРОВАННЫЕ МАСЛОЖИРОВЫЕ ЭМУЛЬСИОННЫЕ СИСТЕМЫ  С ПРОЛОНГИРОВАННЫМ ХРАНЕНИЕМ С СО2 ЭКСТРАКТОМ БУРОЙ ВОДОРОСЛИ ASCOPHYLLUM NODOSUM
%A Табакаева, О.В.
%A Табакаев, А.В.
%A Приходько, Ю.В.
%A Владыкина, Т.В.
%K сверхкритический экстракт, бурая водоросль Ascophyllum nodosum, масложировые эмульсионные пищевые системы, липиды, окисление, гидролиз
%J Вестник КрасГАУ
%D 2024
%N 0
%P 7
%I Красноярский государственный аграрный университет