TY  JOUR
TI  ИЗМЕНЕНИЕ КАЧЕСТВА КИСЛОМОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ ДЛЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ В ПРОЦЕССЕ ХРАНЕНИЯ
KW  интегральная антиоксидантная активность
KW  кулонометрия
KW  кисломолочные продукты
KW  малоновый диальдегид
KW  детское питание
KW  биотехнология
JO  Вестник КрасГАУ
AU  Щербакова, Ю.В.
AU  Ахмадуллина, Ф.Ю.
AU  Кузнецова, А.А.
AU  Самылова, О.В.
PY  2024
IS  0
PB  Красноярский государственный аграрный университет