%0 Journal Article
%T ИЗМЕНЕНИЕ КАЧЕСТВА КИСЛОМОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ ДЛЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ В ПРОЦЕССЕ ХРАНЕНИЯ
%A Щербакова, Ю.В.
%A Ахмадуллина, Ф.Ю.
%A Кузнецова, А.А.
%A Самылова, О.В.
%K интегральная антиоксидантная активность, кулонометрия, кисломолочные продукты, малоновый диальдегид, детское питание, биотехнология
%J Вестник КрасГАУ
%D 2024
%N 0
%P 6
%I Красноярский государственный аграрный университет