@article{Гусев2025исследование,
author={Гусев, А.Н. and Калужина, О.Ю. and Багаутдинов, И.И. and Никулина, Н.Ш.},
title={ИССЛЕДОВАНИЕ ПРИМЕНЕНИЯ ОВСЯНОГО СОЛОДА В ПРОИЗВОДСТВЕ ХЛЕБНОГО КВАСА},
journal={Вестник КрасГАУ},
publisher={Красноярский государственный аграрный университет},
year={2025},
pages={234-245},
volume={0},
issue={7},
}