%0 Journal Article
%T СВЕКЛОВИЧНЫЙ ЖОМ КАК ВОЗМОЖНЫЙ ИСТОЧНИК ИНГИБИРУЮЩИХ ВЕЩЕСТВ ПИЩЕВОЙ ЦЕПОЧКИ ЧЕЛОВЕКА
%A Новикова, А.В.
%K сахарная свекла, хранение, свекловичный жом, ингибирующие вещества, препараты-антисептики, контроль качества и безопасности
%J Вестник КрасГАУ
%D 2023
%N 0
%P 6
%I Красноярский государственный аграрный университет