%0 Journal Article
%T БИОПОТЕНЦИАЛ ВТОРИЧНОГО СЫРЬЯ ИКОРНОГО ПРОИЗВОДСТВА ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ БИОЛОГИЧЕСКИ ЦЕННОЙ БЕЛКОВОЙ ПРОДУКЦИИ
%A Полещук, Д.В.
%A Подленный, Л.Ю.
%A Максимова, С.Н.
%A Волков, В..
%A Калинина, Н..
%K вторичное сырье, отходы от пробивки икры, коллаген, термогидролиз, биологическая ценность, низкомолекулярные пептиды
%J Вестник КрасГАУ
%D 2023
%N 0
%P 6
%I Красноярский государственный аграрный университет