@article{Типсина2023технология,
author={Типсина, Н.Н. and Кох, Д.А. and Демидов, Е.Л. and Белошапкин, М.С.},
title={ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ТЕКСТУРИРОВАННОЙ СОИ},
journal={Вестник КрасГАУ},
publisher={Красноярский государственный аграрный университет},
year={2023},
pages={161-166},
volume={0},
issue={3},
}