%0 Journal Article
%T ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ПОТЕНЦИАЛ СОРТОВ ЯРОВОЙ ПШЕНИЦЫ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ
%A Бобровский, А.В.
%A Козулина, Н.С.
%A Василенко, А.В.
%A Герасимова, Н.С.
%A Степаненко, Н.И.
%K хлебопекарные свойства, объем хлеба, органолептическая оценка, качество зерна, белок, клейковина
%J Вестник КрасГАУ
%D 2025
%N 0
%P 14
%I Красноярский государственный аграрный университет