TY  JOUR
TI  ОЦЕНКА КАЧЕСТВА ПОЛУФАБРИКАТА – НАЧИНКИ ДЛЯ БУЛОЧКИ КЕДРОВОЙ С ДОБАВЛЕНИЕМ ПОРОШКА ИЗ КЕДРОВОГО ЖМЫХА
KW  биологически активные вещества
KW  ядра кедровых орехов
KW  кедровый порошок
KW  начинка для булочки кедровой
KW  органолептические и физико-химические показатели
KW  режим сохранности продукта
JO  Вестник КрасГАУ
AU  Типсина, Н.Н.
AU  Демиденко, Г.А.
PY  2024
IS  0
PB  Красноярский государственный аграрный университет