%0 Journal Article
%T ОЦЕНКА КАЧЕСТВА ПОЛУФАБРИКАТА – НАЧИНКИ ДЛЯ БУЛОЧКИ КЕДРОВОЙ С ДОБАВЛЕНИЕМ ПОРОШКА ИЗ КЕДРОВОГО ЖМЫХА
%A Типсина, Н.Н.
%A Демиденко, Г.А.
%K биологически активные вещества, ядра кедровых орехов, кедровый порошок, начинка для булочки кедровой, органолептические и физико-химические показатели, режим сохранности продукта
%J Вестник КрасГАУ
%D 2024
%N 0
%P 5
%I Красноярский государственный аграрный университет