%0 Journal Article
%T Обоснование технологии безглютеновых мучных изделий повышенной биологической ценности
%A Бурнацева, А.А.
%A Симеониди, Д.Д.
%K глютен, кукурузная мука, проращивание зерна белой кукурузы, технология производства безглютеновых мучных изделий, безглютеновые мучные изделия
%J Вестник КрасГАУ
%D 2025
%N 0
%P 7
%I Красноярский государственный аграрный университет