@article{Бурнацева2025обоснование,
author={Бурнацева, А.А. and Симеониди, Д.Д.},
title={Обоснование технологии безглютеновых мучных изделий повышенной биологической ценности},
journal={Вестник КрасГАУ},
publisher={Красноярский государственный аграрный университет},
year={2025},
pages={287-294},
volume={0},
issue={4},
}