TY  JOUR
TI  ПОТЕНЦИАЛ ГРЕЧНЕВОЙ МУКИ В ПРОИЗВОДСТВЕ БЕЗГЛЮТЕНОВЫХ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ, МАКАРОННЫХ И КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
KW  гречиха
KW  продукты переработки гречихи
KW  пищевая ценность гречихи
KW  новые рецептуры
KW  хлебобулочные и макаронные изделия
KW  мучные кондитерские изделия
JO  Вестник КрасГАУ
AU  Резниченко, И.Ю.
AU  Мирошина, Т.А.
PY  2025
IS  0
PB  Красноярский государственный аграрный университет