TY  JOUR
TI  РАЗРАБОТКА РЕЦЕПТУР БЕЗГЛЮТЕНОВЫХ ВОСТОЧНЫХ МУЧНЫХ СЛАДОСТЕЙ ШАКЕР ПОВЫШЕННОЙ ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ МУКИ ГОРОХОВОЙ
KW  восточные мучные сладости
KW  шакер
KW  целиакия
KW  мука рисовая
KW  мука гороховая
KW  качество сладостей
KW  пищевая ценность сладостей
JO  Вестник КрасГАУ
AU  Орлова, Т.В.
AU  Темников, А.В.
PY  2025
IS  0
PB  Красноярский государственный аграрный университет