%0 Journal Article
%T ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ    С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ НЕТРАДИЦИОННОГО СЫРЬЯ
%A Шевелева, Т.Л.
%K нетрадиционное сырье, гречневая мука, ламинария, функциональные хлебобулочные изделия, пищевая ценность хлебобулочных изделий, энергетическая ценность хлебобулочных изделий, йодсодержащая добавка, рецептура функциональных хлебобулочных изделий
%J Вестник КрасГАУ
%D 2024
%N 0
%P 7
%I Красноярский государственный аграрный университет