TY  JOUR
TI  Сравнение функционально-технологических свойств и аминокислотного состава изолятов белка растительного происхождения
KW  изолят белка
KW  нут
KW  рапс
KW  функционально технологические свойства белка
KW  аминокислотной состав
JO  Вестник КрасГАУ
AU  Дегтярев, И.А.
AU  Гаравири, М..
AU  Фоменко, И.А.
AU  Вострикова, Н.Л.
AU  Машенцева, Н.Г.
PY  2025
IS  0
PB  Красноярский государственный аграрный университет