%0 Journal Article
%T СУБЛИМИРОВАННЫЕ ФРУКТЫ КАК ИСТОЧНИКИ ПИЩЕВЫХ ВОЛОКОН С АНТИОКСИДАНТНЫМИ СВОЙСТВАМИ
%A Данчева, А.С.
%A Макарова, Н.В.
%K сублимация, фрукты, пи- щевые волокна, антиоксидантная активность, фенолы, флавоноиды, антоцианы
%J Вестник КрасГАУ
%D 2019
%N 0
%P 6
%I Красноярский государственный аграрный университет