TY  JOUR
TI  ТЕХНОЛОГИЯ И ОЦЕНКА КАЧЕСТВА ЛИВЕРНОЙ КОЛБАСЫ «ТРАДИЦИОННАЯ», ПРОИЗВЕДЕННОЙ НА МАЛОМ ПРЕДПРИЯТИИ
KW  ливерная колбаса
KW  вторичное мясное сырье
KW  говяжьи печень
KW  легкие
KW  ливер
KW  жир
KW  говядина 2-го сорта
JO  Вестник КрасГАУ
AU  Чебакова, Г.В.
AU  Нафонов, М.З.
PY  2018
IS  
PB  Красноярский государственный аграрный университет