%0 Journal Article
%T ВОЗМОЖНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ПЕКТИНОВОГО ЭКСТРАКТА В ПРОИЗВОДСТВЕ ХЛЕБА
%A Типсина, Н.Н.
%A Присухина, Н.В.
%A Машанов, А.И.
%A Селиванов, Н.И.
%A Чепелев, Н.И.
%K пектин, пектиновый экстракт, мелкоплодные яблоки, хлеб, показатели качества, про-филактическое питание
%J Вестник КрасГАУ
%D 2018
%N 
%P 3
%I Красноярский государственный аграрный университет