%0 Journal Article
%T ИЗМЕНЕНИЕ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНОЙ ЦЕННОСТИ ВТОРИЧНОГО СЫРЬЯ В ПРОЦЕССЕ СВЧ-НАГРЕВА
%A Перфилова, О.В.
%K свекольные выжимки, СВЧ-нагрев, изменение биохимического состава, су-хие вещества, антиоксиданты, пектины, поро-шок, паста, здоровое питание
%J Вестник КрасГАУ
%D 2018
%N 
%P 5
%I Красноярский государственный аграрный университет