%0 Journal Article
%T РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ И ОЦЕНКА ПОКАЗАТЕЛЕЙ КАЧЕСТВА МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ФУНКЦИОНАЛЬНОГО НАЗНАЧЕНИЯ
%A Скрипко, О.В.
%A Литвиненко, О.В.
%A Покотило, О.В.
%K затяжное печенье, сое-во-имбирная мука, соево-цитрусовая мука, функциональные продукты, технология
%J Вестник КрасГАУ
%D 2016
%N 
%P 7
%I Красноярский государственный аграрный университет