TY  JOUR
TI  Разработка технологии приготовления сока из плодов груши уссурийской (Pyrus ussuriensis Maxim)
KW  плоды
KW  сок
KW  груша уссурийская
KW  ферменты
KW  дигидрокверцетин
JO  Вестник КрасГАУ
AU  Гусакова, Г.С.
AU  Евстафьев, С.Н.
PY  2015
IS  
PB  Красноярский государственный аграрный университет