%0 Journal Article
%T НАУЧНО-ПРАКТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ СОЗДАНИЯ ФУНКЦИОНАЛЬНОГО ПРОДУКТА «ИМБИРНЫЙ СОУС-ДРЕССИНГ НА ОСНОВЕ РАПСОВО-ЛЬНЯНОГО МАСЛЯНОГО КУПАЖА»
%A Наймушина, Л.В.
%A Зыкова, И.Д.
%A Кадочникова, В.Ю.
%K соус-дрессинг, корень имбиря, компонентный состав эфирного масла, антибактериальная активность, рапсовое масло, льняное масло, купаж, полиненасыщенные жирные кислоты
%J Вестник КрасГАУ
%D 2014
%N 
%P 4
%I Красноярский государственный аграрный университет