%0 Journal Article
%T Исследование активности воды в капустных продуктах с промежуточной влажностью
%A Соснина, А.А.
%A Ермолаев, В.А.
%K белокочанная капуста, обезвоживание, вакуумная сушка, активность воды, микробиология
%J Вестник КрасГАУ
%D 2014
%N 
%P 3
%I Красноярский государственный аграрный университет