%0 Journal Article
%T Применение технологии интенсивного охлаждения для производства продуктов повышенной пищевой ценности
%A Ермош, Л.Г.
%K интенсивное охлаждение, мясные рубленые полуфабрикаты, мука топинамбура, показатели качества, микробиологическая безопасность
%J Вестник КрасГАУ
%D 2013
%N 
%P 4
%I Красноярский государственный аграрный университет