TY  JOUR
TI  ОПРЕДЕЛЕНИЕ ПОСЛЕДОВАТЕЛЬНОСТИ АМИНОКИСЛОТ В ВЫСВОБОЖДАЕМЫХ ФРАГМЕНТАХ ГИДРОЛИЗАТА МОЛОЧНОГО БЕЛКА
KW  гидролизат казеина
KW  биологическая активность
KW  ангиотензин-конвертирующий фермент
KW  последовательность
KW  термолизин
KW  гидролиз
KW  фермент
KW  биологически активный пептид
KW  функциональный продукт питания
JO  Вестник КрасГАУ
AU  Остроумов, Л.А.
AU  Линник, А.И.
AU  Кригер, О.В.
AU  Асякина, Л.К.
PY  2012
IS  
PB  Красноярский государственный аграрный университет