%0 Journal Article
%T ОПРЕДЕЛЕНИЕ ПОСЛЕДОВАТЕЛЬНОСТИ АМИНОКИСЛОТ В ВЫСВОБОЖДАЕМЫХ ФРАГМЕНТАХ ГИДРОЛИЗАТА МОЛОЧНОГО БЕЛКА
%A Остроумов, Л.А.
%A Линник, А.И.
%A Кригер, О.В.
%A Асякина, Л.К.
%K гидролизат казеина, биологическая активность, ангиотензин-конвертирующий фермент, последовательность, термолизин, гидролиз, фермент, биологически активный пептид, функциональный продукт питания
%J Вестник КрасГАУ
%D 2012
%N 
%P 4
%I Красноярский государственный аграрный университет