%0 Journal Article
%T НЕТРАДИЦИОННОЕ РАСТИТЕЛЬНОЕ СЫРЬЕ В РЕЦЕПТУРАХ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ
%A Шевелева, Т.Л.
%K амарант, амарантовая мука, барбарис, бетулин, бетулинсодержащий экстракт бересты, отвар, порошок, рецептура, сроки хранения, органолептические и физико-химические показатели качества.
%J Вестник КрасГАУ
%D 2021
%N 0
%P 7
%I Красноярский государственный аграрный университет