TY  JOUR
TI  ВЛИЯНИЕ СПОСОБОВ КОНЦЕНТРИРОВАНИЯ  НА ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА СУХОГО МОЛОКА
KW  сухое молоко
KW  качество
KW  технологические и функциональные свойства
KW  вакуумное испарение
KW  обратный осмос
KW  криоконцентрация.
JO  Вестник КрасГАУ
AU  Кручинин, А.Г.
AU  Илларионова, Е.Е.
AU  Бигаева, А.В.
AU  Туровская, С.Н.
PY  2021
IS  0
PB  Красноярский государственный аграрный университет