TY  JOUR
TI  НАПРАВЛЕННЫЙ КАТАЛИЗ КАК СПОСОБ ПОВЫШЕНИЯ ВЫХОДА БИОЛОГИЧЕСКИ ЦЕННЫХ ВЕЩЕСТВ ИЗ ПЛОДОВО-ЯГОДНОГО СЫРЬЯ
KW  растительное сырье
KW  ферменты
KW  биокатализ
KW  напитки из натурального сырья
KW  концентрирование
KW  фильтр-картон
KW  мембраны
KW  биологически ценные компоненты
KW  ингредиенты.
JO  Вестник КрасГАУ
AU  Соколова, Е.Н.
AU  Курбатова, Е.И.
AU  Юраскина, Т.В.
AU  Серба, Е.М.
PY  2021
IS  0
PB  Красноярский государственный аграрный университет