TY  JOUR
TI  РАЗРАБОТКА РЕЦЕПТУРЫ СЫРОВЯЛЕНОГО ИЗДЕЛИЯ НА ОСНОВЕ МЯСА ЯКОВ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ЭКСТРАКТА ЯГОД КАЛИНЫ
KW  колбасное сыровяленое изделие
KW  суджук
KW  мясо яков
KW  ягоды калины.
JO  Вестник КрасГАУ
AU  Табакаева, О.В.
AU  Попова, А.В.
AU  Ивашина, Л.А.
AU  Ивашина, В.А.
PY  2021
IS  0
PB  Красноярский государственный аграрный университет