TY  JOUR
TI  СРАВНИТЕЛЬНАЯ ОЦЕНКА ХРАНИМОСПОСОБНОСТИ ШАМПИНЬОНОВ ПО ПОКАЗАТЕЛЮ «ТЕКСТУРА» ПОСЛЕ ОБРАБОТКИ УФ-ИЗЛУЧЕНИЕМ В ДИАПАЗОНАХ А И С
KW  УФ-излучение в диапазоне А и С
KW  Agaricus bisporus
KW  сравнительная оценка
KW  текстура
KW  хранимоспособность
KW  режимы обработки
KW  доза излучения
KW  математическая зависимость.
JO  Вестник КрасГАУ
AU  Федянина, Н.И.
AU  Карастоянова, О.В.
AU  Коровкина, Н.В.
PY  2021
IS  0
PB  Красноярский государственный аграрный университет