@article{Васильев2021технология,
author={Васильев, А.С. and Чумакова, Е.Н. and Яковлева, С.В. and Фаринюк, Ю.Т.},
title={ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА, РАЗРАБОТКА РЕЦЕПТУРЫ И ОЦЕНКА КАЧЕСТВА РУБЛЕНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ С ДОБАВЛЕНИЕМ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ},
journal={Вестник КрасГАУ},
publisher={Красноярский государственный аграрный университет},
year={2021},
pages={167-175},
volume={0},
issue={8},
}