@article{Меренкова2021разработка,
author={Меренкова, С.П. and Светлана, С.А. and Худякова, А.М.},
title={РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ БУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ, ОБОГАЩЕННЫХ НЕТРАДИЦИОННЫМИ ВИДАМИ МУКИ},
journal={Вестник КрасГАУ},
publisher={Красноярский государственный аграрный университет},
year={2021},
pages={154-161},
volume={0},
issue={8},
}