TY  JOUR
TI  ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ОТХОДОВ СОКОВОГО ПРОИЗВОДСТВА ДЛЯ РЕЦЕПТУРНОГО СОСТАВА ЯГОДНО-ОВОЩНЫХ ЧИПСОВ
KW  ягодные жмыхи
KW  овощные жмыхи
KW  чипсы
KW  моделирование рецептурного состава.
JO  Вестник КрасГАУ
AU  Ермош, Л.Г.
AU  Присухина, Н.В.
AU  Фадеев, К.А.
PY  2021
IS  0
PB  Красноярский государственный аграрный университет