%0 Journal Article
%T ВЛИЯНИЕ ЛИКОПИНСОДЕРЖАЩЕЙ ПИЩЕВОЙ ДОБАВКИ НА УСТОЙЧИВОСТЬ РАФИНИРОВАННЫХ ДЕЗОДОРИРОВАННЫХ РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ К ОКИСЛЕНИЮ
%A Угрюмова, Т.И.
%A Лисовая, Е.В.
%A Данилейко, Е.Р.
%A Викторова, Е.П.
%K пищевая добавка, ликопин, рафинированные дезодорированные растительные масла, жирные кислоты, время окислительной индукции, устойчивость к окислению
%J Вестник КрасГАУ
%D 2026
%N 0
%P 10
%I Красноярский государственный аграрный университет