%0 Journal Article
%T ИССЛЕДОВАНИЕ ПОТЕНЦИАЛА ЭКСТРАКТОВ ИЗ ВЕГЕТАТИВНЫХ ЧАСТЕЙ РАСТЕНИЙ АЛТАЯ ДЛЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ В ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
%A Мартыненко, К.В.
%A Баланов, П.Е.
%A Смотраева, И.В.
%K антиоксидантные свойства, полифенолы, вегетативные части, водорастворимые вещества, семейство Розовые (Rosaceae), семейство Крыжовниковые, семейство Астровые
%J Вестник КрасГАУ
%D 2022
%N 0
%P 5
%I Красноярский государственный аграрный университет