TY  JOUR
TI  ВЛИЯНИЕ ПШЕНИЧНЫХ ОТРУБЕЙ НА ПОКАЗАТЕЛИ КАЧЕСТВА ГОТОВЫХ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ
KW  качество продуктов питания
KW  пшеничная мука хлебопекарная первого сорта
KW  хлеб «Пшеничный с отрубями»
KW  физико-химические и органолептические показатели
KW  дегустационная оценка
KW  здоровое питание
JO  Вестник КрасГАУ
AU  Типсина, Н.Н.
AU  Демиденко, Г.А.
PY  2022
IS  0
PB  Красноярский государственный аграрный университет