%0 Journal Article
%T ВЛИЯНИЕ СВЧ-ОБРАБОТКИ НА ДЕСТРУКЦИЮ КРАХМАЛА И ФЕРМЕНТАТИВНУЮ АКТИВНОСТЬ В КРУПЕ
%A Снурникова, Ю.А.
%A Тошев, А..
%K СВЧ, крупы быстрого приготовления, крахмал, амилаза
%J Вестник КрасГАУ
%D 2022
%N 0
%P 5
%I Красноярский государственный аграрный университет