%0 Journal Article
%T ТЕРМИЧЕСКИЕ СПОСОБЫ ОБРАБОТКИ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ ДЛЯ УВЕЛИЧЕНИЯ ЕГО ХРАНИМОСПОСОБНОСТИ
%A Посокина, Н.Е.
%A Захарова, А.И.
%K растительное сырье, термическая обработка, стерилизация, пастеризация, омический нагрев, микроволновый нагрев, радиочастотное нагревание
%J Вестник КрасГАУ
%D 2022
%N 0
%P 9
%I Красноярский государственный аграрный университет